Monthly Archives: February 2011
Mak Long kurang sihat
Baru ni Mak Long tak berapa sihat. Tak demam dan tidak selsema. Tiba-tiba Mak Long diserang rasa hajat yang sangat menyengat untuk ke tandas dan ia berterusan selama 3 hari. Mulanya Mak Long ingat Mak Long keracunan makanan tapi … Continue reading
Filed under Chicken, Diabetic-friendly, Main Dish
Jerusalem artichokes dengan kepak ayam
Jerusalem Artichokes atau sunchoke adalah sejenis ubi yang datang dari tumbuhan serupa bunga matahari. Mak Long tak tahu kalau ada nama Melayu untuk Jerusalem artichoke ni. Ubi Jerusalem artichoke mempunyai bentuk dan rupa seperti halia. Kalau nak tau rasanya, bayangkan … Continue reading
Filed under Chicken, Diabetic-friendly, Main Dish
Kontroversi resipi Coca Cola
Semalam Mak Long ternampak berita di Yahoo.com mengatakan yang resipi Coca Cola yang selama ini tersimpan penuh misteri dan penuh rahsia selama 125 tahun telah terbongkar. Berita tersebut turut menyiarkan resipi rahsia tersebut dengan terperinci, (Mak Long salinkan di bawah), … Continue reading
Filed under Anecdote
I’m Posting every week in 2011!
I’ve decided I want to blog more this year. Last year I had only one pathetic post. This year I hope to be posting on this blog at least once a week for all of 2011. I know it won’t … Continue reading
Filed under Uncategorized
Tuna in soy sauce
This is a really nice way to have tuna. Its my husband’s favorite. He asks for every time we have tuna in stock. Ingredients: 2 pieces tuna steak 2 small potatoes (peeled and sliced) 1 onion (peeled and sliced) 1 … Continue reading
Chestnut mushroom and mixed vegetable stir fry
Ingredients: 150 gm chestnut mushroom (sliced) 2 medium carrots (peeled and sliced) 1 stalk celery (sliced) half of a small heart cabbage (sliced) 1 clove garlic crushed 1 tbsp groundnut oil some hot boiling water salt and pepper Serve 2 … Continue reading
Filed under Vegetable, Vegetarian
Quinoa?! Apa tu?
Quinoa adalah makanan ruji kaum kuno Inca di Amerika Selatan. Ia adalah sejenis biji jenis chenopodium dari pokok quinoa. Ia dikategorikan sebagai pseudo bijirin kerana pokoknya bukan dari jenis lalang seperti padi, gandum atau barli tapi dari jenis tumbuhan yang … Continue reading
Filed under Diabetic-friendly, Vegetarian
Quinoa lemak
Nasi lemak adalah sarapan tradisi Melayu. Namun bagi pengidap diabetes, nasi lemak sukar dielakkan. Mak Long sudah jumpa gantian untuk nasi lemak yang cukup berlemak mempunyai rasa dan tekstur yang hampir serupa- quinoa (disebut keenwa) lemak. Ia cukup mengenyangkan dan … Continue reading
Filed under Breakfast, Diabetic-friendly
Roasted tomato and apple soup
I love beef tomatoes for making tomato soup. My mother-in-law grows them in her garden and we normally get some whenever she gets a good harvest. Roasted tomatoes make the soup lovely and sweet. Ingredients: 600 gm beef tomatoes 2 … Continue reading
Filed under Soup, Vegetable, Vegetarian
Green salad with jerusalem artichoke and salmon
Ingredients: 2 salmon pieces 4 jerusalem artichokes 1 gem lettuce 1 salad tomato 1 tbsp pine nuts 1 tbsp groundnut oil For the dressing: juice of 1 lemon 3 tbsp of groundnut oil 1 red chilli finely chopped 1 tbsp … Continue reading
Filed under Diabetic-friendly, Fish, Main Dish
